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怎麼分辨買到是不是禽流感的雞肉?
2019-11-08鳥禽在天上飛，在開放空間飼育土雞的農場主人，時時都得擔心天上掉下來的病毒。所以土雞如果在開放空間放養，而且又是在較平原的環境，很難不受候鳥或飛禽影響，但別以為關在籠子裡養的雞就沒事，密集空間傳染病的傳播力更是驚人，所以千萬不要購買來路不明的雞肉，或未經專業的屠宰場的私宰雞肉，只要有經過防檢局認證把關的雞肉，安全性是不用擔心的。健康的雞肉表皮是明亮有光澤，雞肉呈現粉紅色，無腥臭味。 -
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一年一度「烏金」季到了~烏魚子開賣中
2018-12-17又到了一年一度俗稱「烏金」的烏魚季節，每年十月下旬起西部沿海正式進入烏魚捕撈季節，烏魚子是高經濟價值漁穫，烏魚膘可口美味，烏魚更是嘗鮮的好食材，市場一枝獨秀。 -
烏魚子只能切片配蔥吃？過年改煮簡單上手的「黑金野炊飯」吧
2017-01-15過年時幾乎家家戶戶的餐桌上，都會有一道烏魚子料理，這種被稱為「黑金」的美食，一般都是簡單的煎烤過後就切片上桌，但這麼多年吃下來是不是覺得了無新意？這次的《主播過年好好玩》要教你如在半小時內端出別具巧思的烏魚子創意料理，簡單的料理方式，讓你不僅輕鬆就上手，還能端出大廚一般的美味佳餚。
