全部

杏樹的果核平滑具有木質感，形狀是較圓的橢圓。在這裡杏仁也分為兩種喔，一種是甜杏仁一種是苦杏仁，在中藥行出售的時候大部分是甜杏，加少量苦杏。甜者食用居多，苦者藥用居多，苦杏仁呈心臟形略扁，左右不對稱。甜杏仁形略大，左右對稱，種皮淡棕色至暗棕色，微甜而不苦。
 

杏仁常用於中藥之中，磨成粉泡茶，可以止咳化痰，保健喉部，值得注意的是，未經處理的杏仁，特別是苦杏仁有苦杏仁苷，水解會釋放出氰化氫，可阻斷細胞呼吸鏈，需依醫師指示服用，過量食用可能會導致氰化氫中毒。

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