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午餐肉，英語：Lunch meat，是一種經預先烹煮、加工及壓縮過的罐頭肉類食品，通常由豬肉或雞肉、澱粉、鹽和香料」、「Luncheon Meat」、「Cooked Meat」等。
戴貴立-屏東長治報導
它也是指在午餐的頭盤或冷盤中的各種薄切肉片，後來「Spam」在英語中演變為通常指罐裝午餐肉，至於中文「午餐肉」是翻譯自英語「Luncheon Meat」，但是「午肉」容易看成牛肉。英語「Spam」一般被認為源自「SPiced hAM」的縮寫，亦即「調味火腿」。而英語中包括「Cold Cuts肉。
長治這家午肉麵，相信不是牛肉的錯別字。同條街道不遠處，還有更讓人發噱是「魚刺羹」廣告，相信是魚翅的錯別字，否則魚刺卡喉嚨，非常麻煩的。商家沒有發現錯誤，一直掛著！