從義式海味到跨年節奏 台南安平雅樂軒展開歲末節慶體驗

 【視傳媒記者黃雋淮／臺南報導】

迎接歲末節慶，台南安平雅樂軒酒店以「從餐桌開始的節慶體驗」為核心，推出靈感源自義大利南部平安夜傳統的聖誕節限定餐點，並延伸至入選萬豪國際集團《萬味奇遇》的人氣義式創作，最後以結合運動文化與音樂能量的跨年派對，為2025年畫下溫暖而充滿動感的句點。聖誕餐靈感來自南義沿海地區的天主教傳統「七魚宴（Festa dei Sette Pesci）」，在平安夜不食紅肉，僅享用海鮮，象徵節制、重生與豐盛。主廚張清峯以地域性傳統為出發點，規劃以海味為主軸的聖誕限定餐點，即日起至12月28日於充能站餐廳每日晚餐及週一、週五午餐時段供應，將義大利地方文化精神，細膩呈現在台南的餐桌時光中。

▲從義式海味到跨年節奏 台南安平雅樂軒展開歲末節慶體驗。(記者黃雋淮 攝)

「聖誕花籃」以清爽生菜沙拉搭配炸虱目魚柳、莫札瑞拉起司，鹹香黑橄欖與清爽微酸的蕃茄，為整體風味帶來平衡，售價$120。「琥珀光影南瓜濃湯」，鮮奶油拉花與南瓜籽點綴，為節慶揭開序幕，售價$120。「炸丁香魚義大利麵」是源自義大利西西里島的傳統風味，以鯷魚、甜葡萄乾、蒜香、微辣麵包酥為基底，鹹甜辣層次交織，再融合台灣熟悉的炸丁香魚，展現異國料理語彙與在地飲食間的巧妙對話，售價$480。「香辣番茄蝦仁義大利麵搭茄汁燉菜」以鮮紅番茄與彈嫩蝦仁呼應聖誕意象，結合法式燉蔬料理手法，傳遞團聚時刻的暖意，售價$520。

▲從義式海味到跨年節奏 台南安平雅樂軒展開歲末節慶體驗。(記者黃雋淮 攝)

延續對食材文化的重視，酒店同時呈現入選萬豪國際集團《萬味奇遇》並獲得人氣王肯定的義式佳餚「蔥香火燒蝦起司餃」，純手工製作的功夫菜式，須提前2天預訂。火燒蝦製成蝦乾後更能保留恰到好處的海水鹹香，口感彈牙耐嚼，成為料理中極具辨識度的天然旨味；內餡選用台灣國民魚虱目魚，以魚肚的天然油脂與鮮甜取代傳統高脂配方，保有義式餃子「家的味道」，也兼顧現代飲食對健康與平衡的追求，售價$420。上述餐點皆另加一成服務費。此外，萬豪旅享家（Marriott Bonvoy）會員於台南安平雅樂軒酒店餐飲消費時，可使用積分進行折抵。透過 萬豪旅享家 App 操作，每 200 點積分可兌換 1 美元餐飲消費金額，積分可全額支付餐飲帳單，餐飲兌點服務恕不與其他優惠併用。

▲從義式海味到跨年節奏 台南安平雅樂軒展開歲末節慶體驗。(記者黃雋淮 攝)

台南安平雅樂軒酒店也預告跨年活動《Game On 2026 運動派對跨年夜》，將於12月31日晚間8時在頂樓戶外Sky Bar登場，以「全民一起動」為主題，呼應U12、U15國際青少棒賽事於台南舉辦所帶動的運動城市熱潮，結合W XYZ Bar新導入的運動頻道投影設備，打造Sport Bar概念場域，透過樂團演唱與K-POP舞蹈帶動，營造融合運動與音樂的迎新體驗。門票$988/位，房客及當日用餐顧客優惠$788/位，含酒水暢飲。亦鼓勵賓客以Sporty運動時尚入場拍照並上傳社群，活動後將選出優勝者，贈送DEPOT by Aloft雙人晚餐套餐券及W XYZ Bar調酒兌換券等好禮。                                                                                                           

  ※未成年請勿飲酒。