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多多食用白肉,是現代人健康的最佳選擇

2018-11-03

雞肉是現代人的健康肉品選擇,和大多數肉類相比,雞肉的脂肪和卡路里含量低,能提供良好的蛋白質來源,雞肉中的鈉含量也很低,蛋白質和碳水化合物、脂肪都可供給人體燃燒作為熱能,在理想的膳食中,蛋白質只應佔人體所需熱的12%左右,例如一份三兩的烤雞胸肉,剔除雞皮,只含116卡路里,但它可供給一天所需的蛋白質的一半,這是為什麼雞肉被視為「健康白肉」的原因