蛋黃酥
蛋黃酥
當紅土鹹蛋黃遇上綿密豆沙，在千層酥脆中封存一份古早暖意
這是一份講究比例、純手作的極致工藝。
我們選用飽滿且富有油脂、經過慢火烘烤至噴香的紅土鹹蛋黃，包裹在甜而不膩、質地細緻的特級烏豆沙中。外皮則是由夥伴們多次桿捲、揉製而成的手工油酥皮，經過爐火淬煉，呈現出如夕陽般燦爛的金黃色澤，頂部點綴的黑芝麻更是香氣的點睛之筆。
每一口咬下，先是酥皮碎裂的清脆感，緊接著是鹹蛋黃的鹹香與豆沙的清甜在口中交織，餘韻悠長且不乾口。這份飽滿的份量，來自夥伴們對每一顆蛋黃的精挑細選。這不僅是一顆蛋黃酥，更是「小品食光」想在圓滿時分，為您遞上的一份厚實心意。