特選紐西蘭水質純淨草飼放養牛隻,牛舌修去舌苔及多餘油膜,由於牛舌部位活動量大,含多種營養成分特別是維生素及礦物質含量豐富,可提供身體充足營養,就是因為其豐富的營養價值及大量油花,燒烤煎後風味都比牛肉還要好吃